Lou Manna: Photos Good Enough to Eat

All photos © Lou Manna

New York-based food photographer Lou Manna discusses shooting trends: "The old style of photographing food involved lots of props, edge-to-edge sharpness, dramatic, shadowy light and was shot from a high angle. On the other hand, today's food photography is about brighter, less-contrasty lighting, shallow depth of field, less food and fewer props." He's a great authority on this, as one who's photographed delectable dishes for over 28 years for publications like Bon Appetit, Gourmet, Wine Enthusiast, and The New York Times, as well as working with such renowned chefs as Michael Lomonaco, Pierre Franey, Emeril Lagasse, and Jacques Torres. His work also appears in over 30 cookbooks, including Dessert Circus, The Four Star Kitchen, and Grilling for Dummies.

Lou Manna used diffuse lighting from above and a few mirrors to create this delicious image of asparagus spears.

Engineering to Photojournalism
He recounts one of his fondest memories at the age of eight, "When I took pictures of a beautiful tree covered with snow with my Brownie camera." Manna grew up in Brooklyn, New York, where he took photography classes, became president of the photo club, and shot pictures for the yearbook at Xaverian Catholic High School. "I liked the whole process of taking pictures," he recalls. In addition to photography, he studied video, filmmaking, art history, and had a passion for languages.

After high school, Manna attended Stony Brook University, where he majored in electrical engineering and studied photography as a sideline. He became staff photographer and photo editor of Statesman, the school newspaper, as well as facilities manager for the school's darkroom. "I amassed quite a portfolio from my newspaper pictures," he says. During his first year of college, he started shooting for local papers like Smithtown News and Three Village Herald. "This is what changed my mind--and my major--to communications." Although he made "literally $5 per picture," he got paid for something he loved to do. In those days, he says, he hardly got any sleep as he worked in the darkroom at night, then delivered the resulting prints to various newspapers and took classes by day.

This delectable dessert was photographed as a promotional piece for the pastry chef who created it.

After graduating in 1976, Manna discovered that engineering jobs were difficult to come by, and "the idea of being behind a desk designing circuit boards didn't appeal to me. I love people." He took his portfolio around to various publications, and eventually showed his images to the photo editor of The New York Times. According to Manna, he was in the right place at the right time as this newspaper was changing from being a more-literary journal, and they loved his work. "I walked out of there with my first assignment--to photograph a 100-year-old man playing a bagpipe on the beach with his dog by his side." As time went on, he became what was known as a "personality photographer" at the paper.

One assignment involved taking pictures at a little girl's funeral. "I had tears in my eyes from grief as I was shooting the photos--I felt the moment," he recalls. One of these images appeared on the front page of The New York Times. Richard Avedon called the newspaper and commented that it was the best front page shot he had ever seen, and requested a signed print from Manna.

An image illustrating a recipe for new potatoes in a cookbook entitled, "A Taste of Opera."

ARTICLE CONTENTS
Share | |
COMMENTS
mripod's picture

The old trend of food photography involved shooting from a high angle. Not so today, Manna points out. He shoots from low angles, and uses shallow depth of field to throw the background out of focus,University Sub Shop which isolates his main subject. As the viewer's eye is attracted to the brightest object in a photo, Manna purposely places darker colors near the edges of a composition. For visual flow, he arranges his compositions in a circular manner so that the eye stays within the frame.

lichfieldestateagents's picture

Self-assurance and an outgoing character bolster how an agent's expertise and expertise run into to clientele. This quantity will change with the quantity of many years within the work, the quantity of expertise that a actual estate broker gathers, the city that he works in, his instructional skills (it's been observed that earning a diploma in enterprise and actual estate has garnered the maximum salary for this work) along with the like. Do not try to utilize an low-cost script which you host in your personal internet support - pay the $20-30 a month to utilize a well-recognized automobile responder services. An estate agent originally referred to your person accountable for handling a landed estate, while those engaged within the buying and promoting of residences have been "House Agents", and those selling land had been "Land Agents". This may consist of the potential to merely click on a thumbnail to experience a bigger, much better see. estate agents in lichfield

yuditakusworo's picture

I'm quite glad to have seen this blog, thank you so much for all the great information on cameras and wonderful pictures, I'll be sure to pass the url on to my more artistic family and friends
Margahayuland | Margahayuland | Yurosie | ide bagus

alex12's picture

Don at numerous teaching venues and trade shows, where he would be leading seminars research paper editing serviceor inspiring photographers with his talks and images.

yuditakusworo's picture

I simply want to tell you that I am new to weblog and definitely liked this blog site. Very likely I’m going to bookmark your blog . You absolutely have wonderful stories. Cheers for sharing with us your blog.
Cipto Junaedy | Cipto Junaedy Jasa SEO

jeparaonline's picture

Perkenalkan kami sebagai perusahaan pemrodukasi mebel jepara dengan nama Mebel Jepara ingin menawarkan produk produk unggulan khas jawa tengan indonesia yang cantik dan legant dengan harga yang tentunya relatif lebih terjangkau, Produk Mebel Jepara mulai saat ini sedang berkembang sangat pesat, kayu yang di produksi dengan sangat teliti dan terkontrol menghasilakn produk mebel yang sangat elegant dan cantik, produk produk tersebut meliputi Kursi Tamu Jati dengan model klasik, minimalis ataupun klasik modern yang sedang trend di beberapa tahun terakhir.

Tak ketinggalan produk produk Mebel Jepara Minimalis dengan model simple elagant juga sedang boaming saat ini, seiring berkembangnya hunian rumah dengan konsep minimalis, produk produk tersebut kini sudah di produksi Mebel Jepara anda dapat memilih model model mebel tersebut untuk anda terapkan di ruangan rumah anda yang tentunya akan menambah kesan tersendiri untuk rumah anda. Kami selalu berupaya memasarkan produk produk kami agar lebih cepat terwujut ke anda dan sekarang kami sudah membuka pemasaran via online yang dapat anda temukan katalognya disini Mebel Jepara Online

Produk produk mebel tersebut semunaya kami rangkum dalam sebuah katalog, diantaranya produk produk mebel dari kayu jati atau yang biasa disebut Mebel Jati asli jepara. Dari segi tektur kayu, kontruksi pembuatan serta pahatan ukir yang khas jepara menjadikan nilai tersendiri yang dapat anda ( istilahnya ) pertontonkan kepada tamu tamu istimewa yang datang ke rumah anda. Produk Mebel Jepara selalu dijaga kualitasnya, karena kami tahu sendiri bahwa kualitas adalah nomor satu dari yang di inginkan oleh konsumen konsumen kami.

Kursi Tamu Jati yang biasa kami produksi 100% kayu jati asli perhutani, kami berani memberikan garansi uang kembali dua kali lipat jika memang produk yang kami jual tidak sesuai dengan yang kami ajukan. Furniture Jati dengan label Cv. Karya Priboemi Jepara memang dikenal sebagai salah satu perusahaan yang sudah berpengalaman, produkn ya pun bagus bagus dengan harga yang relatif lebih terjangkau. Mulai dari Kursi Tamu Jati anda dapat memesannya secara online via katalog website yang sudah saya berikan tadi, dengan menghubungi via bbm, whatsap, ataupun telephone dengan hanya memberikan kode produk.

Mebel jepara terkenal dengan kekokohan dalam pembuatan kontruksinya, kami sendiri selalu mengontrol produk produk yang akan kami jual ke pasaran, jika memang barang itu belum layak, maka kami akan benahi lebih lanjut, jadi anda tidak perlu khawatir lagi akan kualitasnya. Mebel jepara online memang sedang marak saat ini, oleh karena itu kami pun berusaha semaksimal mungkin untuk memberikan pelayanan yang lebih baik untuk anda konsumen konsumen setia kami Cv. Karya Priboemi Jepara.

Meja Makan Minimalis asli desain Cv. Karya Priboemi Jepara, sangat laris di pasaran, beberapa model meja makan tersebut tidak lupa kami lampirkan pada katalog produk kami, selengkapnya anda bisa lihat disini Mebel Jepara Online. Produk produk mebel jepara sekarang sudah banyak di copy di berbagai daerah hingga mancanegara, tetapi pada dasarnya adalah orang jepara sendiri yang mengajarkan kelihaian kontruksi ataupun ukiran di beberapa daerah tersebut, seperti halnya produk Kamar Set Minimalis Produk tersebut sangat mudah dibuat dan ditiru, tetapi kualitas dari produk anda akan melihatnya sendiri jika anda sudah bisa membandingkan kualitas dari produk Kamar Set Salah satu yang menjadi produk andalan mebel jepara adalah kursi tamu, produk kursi tamu tersbut dengan gaya mewah asli mebel jepara dapan anda lihat dan pilih disini Kursi Tamu

kota kami sangat terkenal dengan produk produk etnik khas dari jawa yang terbuat dengan menggunakan material kayu jati yang di ukir dengan ukiran khas mebel jepara yang membuatnya begitu mendunia hingga sekarang, anda pasti akan tercengan jika sudah melihat produk yang satu ini gebyok jati jepara meja makan dengan desain klasik minimalis Mebel Jati semuanya ada di jepara, kami selaku salah satu perusahaan mebel di jepara selalu berupaya membuat desain baru agar bisa tetap bersaing, salah satu produk hasil desain kami adalah sebagai berikut Meja Makan kota jepara juga terkenal dengan produsen tempat tidur yang cantik elok dan elegant yang tentunya produk itu sendiri diproses dengan sangat terkontrol, untuk katalog produknya anda bisa langsung tengok disini Tempat Tidur Jati untuk katalog produk dengan desain klasik ataupun minimalis seperti meja makan ataupun yang lainnya anda juga bisa memilihnya di kolom produk dengan menu kategory Meja Makan Minimalis produk produk kami tentunya mempunyai nilai tersendiri yang tentunya berkualitas tinggi, karena kami proses dengan melalui kontol yang sangat teliti. Seperti produk produk kursi tamu misalnya, untuk membuat Kursi Tamu kami memakai bahan dengan kualitas grade A jadi anda tidak perlu ragu lagi akan kualitas dari produk produk mebel yang kami tawarkan kepada anda. Ada lagi produk yang tak kalah larisnya yang ada di jepara yaitu Tempat Tidur , produk ini merupakan produk paling penting yang harus ada dalam suatu hunian rumah. Apapun bentuk / model dari tempat tidur tersebut, yang terpenting adalah kita nyaman saat beristirahat tentunya. Selain menjual tempat tidur dalam satuan, kami juga menerima pemesanan produk untuk ruang kamar berupa set kamar tidur. Kamar Set itu sendiri nantinya akan terdiri dari tempat tidur lemari pakaian dua nakas dan meja rias, anda juga bisa memesannya terpisah. Mebel Jepara Minimalis selalu menjadi daya tarik tersendiri untuk turis asing yang ingin membuat usaha furniture, banyak sekali turis asling berbondong bondong ke jepara untuk memulai bisnisnya, tidak hanya itu banyak juga turis asing yang ingin mengisi rumahnya dengan membeli produk produk seperti tempat tidur kursi tamu meja makan yang asli dan khas Mebel Jepara Minimalis kami juga menyediakan produk lain yang tak kalah pamornya di beberapa tahun terakhir, produk ini tentunya memiliki ciri khas tersendiri. Pada produk ini kayu jati kami olah sedemikian hingga menjadi produk Meja Makan Jati yang mewah dengan keaslian aksen ukiran khas mebel jepara jual mebel jati harga murah asli mebel jepara, kami menawarkan harga standart furniture jepara dengan kualitas yang tentunya terbaik Penerapan ruang yang akan anda isi mebel harus anda perhatikan terlebih dahulu sebelum membelinya, dalam hal ini saya ada rekomendasi untuk anda untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan pakarnya, anda bisa langsung menuju untuk saat ini mebel jepara memang sudah sangat berkembang, jepara terkenal hingga ke mancanegara sebagai pusat industri mebel terbesar di dunia, produk produknya sudah banyak yang di export ke mancanegara, salah satunya italy Mebel Jepara

Susi1805's picture

Jual beli online bisa anda lakukan jika anda ingin mendapatkan uang dari dunia maya. Anda bisa melakukan ini dengan membuat sebuah website dan mempromosikan website tersebut pada sebuah halaman iklan baris gratis. Jika anda membutuhkan jasa seperti ini silahkan hubungi kami. kunjungi blog . Lihat info lengkap dari produk crystal x situs jual mobil online .
Diabetes adalah penyakit yang dapat diobati dengan beberapa produk herbal. Walaupun termasuk sulit namun mengobati pankreas tetap dimungkinkan jika memang obat yang tepat dipergunakan. Saat ini ada beberapa produk herbal yang bisa menjadi alternatif obat diabetes herbal. lihat artikel . temukan lokasi-lokasi tanah dan rumah di jogya yang sedang dijual obat diabetes yang mujarab .
Jika anda gemar memasak maka anda memerlukan website yang menyediakan banyak resep yang bisa anda coba. Resep ini bisa anda terapkan dalam usaha anda dan bisa menghasilkan penghasilan tambahan. Jadi silahkan dicoba resep berikut ini. baca artikel . tips hamil lainnya silahkan buka halaman web kami. resep takoyaki sederhana dan mudah .
Keputihan kerap kali menggangu aktifitas seorang perempuan dan kali ini telah hadir produk herbal dari abe yang bisa membantu kaum hawa untuk mengatasi masalah keputihan dengan cra yang alami dan aman. Anda bisa mendapatkan produk herbal abe yang direkomendasikan dokter boyke ini di sini. lihat penjelasan lengkapnya . baca selengkapnya cara memutihkan kulit dengan benar obat herbal untuk keputihan .
But your muscles actually prefer burning fat for fuel, since fat is relatively easy to extract and provides a comparatively large amount of energy. (Note: Your body will always burn some amount of carbs and fat together, but the ratio of how much. read more . lihat ragam produk canopy kami di sini burn the fat and feed the muscle .
Printer kerap kali rusak karena perawatan yang tidak dilakukan. Jadi jika anda membutuhkan suku cadang untuk memperbaiki printer anda hanya bisa mendapatkannya dari hasil bongkar printer lain. Jika anda membutuhkan suku cadang printer bekas silahkan menghubungi blog berikut. lihat penawaran kami . kenali manfaat dan produk herbal slim. jual canon bekas .
Jika anda saat inisedang menurunkan berat badan anda maka anda harus mencoba menggunakan produk herbalife, produk ini bisa membantu anda menurunkan berat badan anda dengan alami dan tanpa efek samping. Jadi silahkan anda memesan produk ini. download di sini . beli online samsung galaxy dengan harga murah dari toko ini. jual produk herbalife murah .
Pulau tidung adalah salah satu tempat wisata yang bisa menarik perhatian wisatawan tanah air. Jika anda ingin merencanakan perjalanan wisata anda di pulau tidung maka sebaiknya anda menggunakan jasa paket wisata pulau tidung dengan harga murah berikut. baca di sini . dapatkan info otomotif selengkapnya di sini paket wisata pulau tidung .
Apakah anda ingin merasakan hidup sehat sepanjang hari? Jika ya, maka anda perlu memperhatikan beberapa tips cara menjaga kesehatan anda. Di blog ini anda akan menemukan cara merawat tubuh anda sehingga selalu merasa segar. lihat artikel . Lihat info lengkap dari produk crystal x tips menjaga kesehatan gigi anda .
Knalpot motor adalah komponen motor yang dipergunakan sebagai saluran gas buang. Selain itu knalpot juga digunakan untuk meredam bunyi mesin yang sangat bising. Jika anda ingin mendapatkan knalpot yang baik silahkan hubungi di sini. baca artikel . temukan lokasi-lokasi tanah dan rumah di jogya yang sedang dijual cara ampuh menghilangkan karat pada knalpot .
Grosir baju muslim dengan model terbaru semakin menarik minat banyak orang karena saat ini semakin banyak sinetron religi yang mempopulerkannya. Jika anda menmyukai hijab dengan model terbaru kami menyediakannya secara grosir sehingga anda bisa mendapatkan harga lebih mudah lihat penjelasan lengkapnya . tips hamil lainnya silahkan buka halaman web kami. grosir jilbab model terbaru .
Crystal x adalah produk untuk merawat keputihan, anda bisa menggunakan crystal x ini saat mandi. Tapi bagi yang belum menikah harap diperhatikan cara penggunaan crystal x yang aman ini. Untuk mendapatkan crystal x dari distributor asli silahkan hubungi di sini. baca artikel . dapatkan panduan takoyaki dan makanan lainnya di sini crystal x dapat mengobati keputihan .
Yusuf mansur adalah seorang ustadz yang sangat terkenal. Ustadz Yusuf mansur sudah melakukan beberapa proyek seperti membuat bisnis investasi, dan juga membangun sistem dakwah yang moderen. Jika anda ingin mendapatkan info yang lebih lengkap silahkan baca di sini lihat penjelasan lengkapnya . Dapatkan informasi tentang jual grosir busana harga murah. ustadz yusuf mansur dan e-miracle .
Listrik prabayar adalah listrik yang dibayar dengan menggunakan token listrik. Pembayaran dilakukan dimuka dan oleh karena itu jika daya telah mencapai batas listrik bisa padam. Jika listrik padam tengah malam anda bisa mendapatkan token listrik online 24 jam di sini. lihat penjelasan lengkapnya . dapatkan daftar harga produk apapun itu hanya di sini. jual token listrik online 24 jam .
Online shop saat ini semakin beragam. Ada yang menjual busana wanita, tas wanita, sepatu wanita, dan juga aksesoris. Jika anda termasuk peminat barang-barang seperti ini maka anda bisa mendapatkannya dari website berikut ini dengan transaksi aman. lihat penjelasan lengkapnya . silahkan lihat koleksi baju wanita dan sepatu lainnya lihat penjelasan lengkapnya .
Belajar SEO itu sangat sederhana namun melakukan kerjanya itu yang butuh kesabaran. Jika anda tidak mau bingung mempelajari cara SEO dan cara membuat blog silahkan lihat di trikmudahseo cara melakukan optimasi SEO yang dianjurkan. blog tutorial SEO . pelajari lebih lanjut cara membuat blognya mencari uang dari internet dan blog .
Online shop saat ini semakin beragam. Ada yang menjual busana wanita, tas wanita, sepatu wanita, dan juga aksesoris. Jika anda termasuk peminat barang-barang seperti ini maka anda bisa mendapatkannya dari website berikut ini dengan transaksi aman. jual baju wanita online dengan harga murah . silahkan lihat koleksi baju wanita dan sepatu lainnya lihat penjelasan lengkapnya .

alex12's picture

I would never want to miss out any opportunity to read out your contents.
sbobet

alex12's picture

The deep you dig into the subject and give us the accurate data is appreciable.
laser interceptor store

alex12's picture

Great webpage brother I am gona inform this to all my friends and contacts.
kamagra oral jelly

Xanogum's picture

magnificent bring out, self-same informative. I deliberate why the opposite experts of this sector perform not remark this. You essential proceed your writing. I am definite, you've a enormous readers' base already! http://seomantab.com/asus-zenfone-smartphone-android-terbaik/

alex12's picture

Your articles support me a lot in all mediums of subjects.
visit it

Larry Home's picture

Yeah, I agree with you that trick very well in choosing the angle. Maybe it would be better if often conduct experiments.

Web Apps
Setting Computer - What is a Web App?

Moolidaparatha's picture

nexus vending machines - Flavia, Klix, Saeco, coffee, espresso, cappuccino makers and bottled water coolers.

Moolidaparatha's picture

Catering Manchester - Superior Sandwiches are pleased to offer leading catering services in the Manchester, Liverpool, Warrington

Abbass's picture

Cable Beach's newest Chinese Restaurant & Bar is now open! All dishes freshly made to order by Chef Hong He from Kaiping, China.
Wok N Roll

Miro123's picture

There are two types of motors that are usually used in ceiling fans - friction driver motors and direct drive motors. But if the joist is not located in the center of the room where the fan is to mounted, a special ceiling fan mounting bracket with spiked ends should be installed between joists. ceiling fans However, if the fan is wobbly after installation, make sure that all connections are properly aligned and tightly fastened. Much of the cooling action from any fan comes from the evaporation of moisture on human skin - as the water evaporates, it takes heat away with it, cooling you down.

prakasharige's picture

Lou Manna has spent over thirty years creating images of all things edible. A recognized expert in the field of food photography.
Golden Kim Tar

anitagrace's picture

Really i am going to pass this url on to my more artistic family and friends,You just put great information in this blog.
saeco idea cappuccino"

ereere's picture

I get by with the little technical knowledge that I have. Still on a learning curve when it comes to programming..www.xn--nyasmslns-c3a.se

Piter0345's picture

The New York Times. Richard Avedon called the newspaper and commented that it was the best front page shot he had ever seen, and requested a signed print from Manna High PR Backlinks

zacsifac's picture

I once dreamed about being a commercial products specialized photographers because I was in love with restaurants reviews and good photos with exquisite courses from the magazines. My parents were thrilled when I prepared them the first Donper America smoothie. Ever since, they have been pushing me into becoming a chef.

Piter0345's picture

The New York Times. Richard Avedon called the newspaper and commented that it was the best front page shot he had ever seen, and requested a signed print from Manna Omega Marketing

ereere's picture

I simply use world wide web for that reason, and get the most recent information.check here

alex12's picture

I’m glad to find so many useful and informative data on your website.
check here

Piter0345's picture

Great webpage brother I am gona inform this to all my friends and contacts. seo florida

ereere's picture

thanks a lot dud. you dont know what you have done for me. Its so much helpful and informative for me. keep doing good work.War of Heroes

seymournorman1's picture

Each time I used to always check blog posts within the first hours in the break of day, because I like to get information increasingly more.SMC OC Boston Tips

sevenstarwatches's picture

Now a days, cash on delivery service by various couriers has made it easy to buy online in Pakistan.
Watches
Watches in Pakistan
Watches prices in pakistan

BigShow15's picture

I knew this blog post was existed someplace. Thanks to post such articles. Will unquestionably be using it very soon.Relationship with Kid Festuga

Pages

X
Enter your Shutterbug username.
Enter the password that accompanies your username.
Loading